濃縮果汁果醬生產(chǎn)線交鑰匙工程
 

　　濃縮果汁果醬生產(chǎn)線交鑰匙工程的介紹：
 

　　上海英默申生物科技有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)果汁果醬加工設(shè)備，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)沉淀，結(jié)合*工藝及技術(shù)，特別是意大利果汁果醬加工技術(shù)，已形成本公司*的、中配置的技術(shù)風(fēng)格。根據(jù)不同的產(chǎn)品，采用不同的加工工藝，如蘋(píng)果汁、葡萄汁、梨汁，橙汁、菠蘿汁、番茄醬、草莓醬，桃醬、杏醬、藍(lán)莓醬等等。工藝先進(jìn)，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，如葡萄汁，采用本公司代理的意大利氣囊式壓榨機(jī)，桃醬和杏醬均采用冷去核加工工藝。電氣配置均采用品牌，如西門(mén)子PLC及觸摸屏。飲料機(jī)械生產(chǎn)線工藝流程如下(僅供參考)果肉 草莓醬工藝流程 型(混濁汁)原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等)清汁型原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過(guò)濾小型果醬生產(chǎn)線(超濾)→多效濃縮→微細(xì)化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口。
 

　　1.原料分級(jí)：選擇充分成熟，色澤鮮艷，干物質(zhì)含量高，皮薄、肉厚、籽少的果實(shí)為原料。
 

　　2.清洗：用清水洗凈果面的泥沙、污物
 

　　3.修整：切除果蒂及綠色和腐爛部分。
 

　　4.熱燙：將修整后的番茄倒人沸水中熱燙2～3分鐘，使果肉軟化，以便于打漿